9 novembre 2013
Madeleine aux carottes
Alors pour 10 madeleines:
- 1 oeuf de calibre moyen
- 50 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levur chimique
- 40g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile (j'en n'ai pas mis)
- 2 cuillèrées à soupe de lait (+2 autres éventuellement)
- 50 gr de carrotes râpées finement (j'ai mis 40 gr parce que j'ai pas coupé "finement")
- Battez l'oeuf avec un fouet dans un saladier. Incorporez la farine, la levure, le sucre, l'huile et le lait.
- Laissez le m"lange reposer au réfigirateur pendant au mois 1h (j'ai fait 1/4 d'heure): il doit être bien froid pour qu'un choc thermique se produise à la cuisson et que la bosse se forme (jet j'ai quand même eu la bosse!!)
- préchauffez le four à 180° C(th.6). Sortez le saladier du frigo. si le mélange est un peu épais --> 2 cuillère à soupe de lait.
- Répartissez la pâte à soupe dans des moules à médeleines. Enfournezet laissez cuire environ 15 minutes.
Mon avis:
Pour ma part c'est juste une turie ce truc!! on sent juste pas les carottes... du coup ça fait madeleine aux ...madeleines quoi. Peut-être que les 50 gr sont vraiment nécessaire du coup. Je verrai une prochaine fois.
Du coup c'est mi top-mi flop. un Fop quoi.
